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BUÑUELOS DE PARMESANO

img 40 ca bunyols parmesaIngredientes para 4 personas

  • 150 gr de queso parmesano reggiano
  • 150 gr de harina
  • 3 huevos
  • 50gr de mantequilla
  • Un poquito de pimentón rojo
  • Aceite de oliva para freir

ELABORACIÓN

Hervir ¼ de litro de agua con un poco de sal.Mezclar la mantequilla,la harina y lo removemos hasta obtener una masa que se separe de las paredes de la cazuela.Retiramos del fuego y lo dejamos enfriar.

Añadiremos los huevos sin dejar de remover y el pimentón rojo.

Freimos la pasta a cucharadas con abundante aceite.

 

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