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Torta Casrtellana

10,48 €

Queso de pasta blanda de coagulación enzimátia.El cuajo utilizdo es vegetal.Su textura es blanda y cremosa.La curación mínima es de 60 días.Peso aproximado  de 300gr y de elaboración artesanal.

Esta torta va recubierta con moho blanquecino.Su interior es de color marfil y presenta pequeños ojos en la masa.El sabor intenso sin ser amargo ni  salado.Combina muy bien con fruta fresca(manzana un poco acida) ,frutos secos tostados (almendras) ,regañas y vino blanco joven y afrutado  .


País: España
Región/Autonomía: Castilla-León
Zona: Valladolid
Tipo de leche: oveja
Maduración: Mínimo 30 días
Tipo de pasta: blanda
Pasteurización: Cruda
Tipo de sabor: intenso
Materia Grasa: graso
Presentación Típica: Piezas cilindricas de 300gramos