El queso Crottin es un producto típico de la región de Poitou-Charentes (Francia). La maduración de este queso es de 2 semanas. Su pasta es semi-blanda. Para su elaboración se utiliza leche no pasteurizada de cabra. Su sabor es suave. Está elaborado solo con leche de cabra fresca de la zona. Está amasado individualmente a mano, haciendo que su elaboración sea muy artesanal.