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Quesos

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Crottin

El queso Crottin es un producto típico de la región de Poitou-Charentes (Francia).
13,27 €

Gouda al pesto

El queso Gouda al pesto es un producto típico de la ciudad de Gouda (Holanda).
20,19 €

Gouda de cabra

El queso Gouda de cabra es un producto típico de la ciudad de Gouda (Holanda).
15,38 €

Maon Fresco

Queso tierno con una maduración de las tres semanas. Sabor lechoso parecido a la de la cuajada fresca, suave, ligeramente ácido y un poco salado en comparación con otros quesos tiernos. Se come solo o en preparaciones para repostería .
14,33 €

Maon Tierno

Queso tierno con una maduración de 4-6 semanas. Sabor lechoso,suave, ligeramente ácido y un poco salado en comparación con otros quesos tiernos. Se come solo o en preparaciones para repostería .
14,33 €

Persillé de Tignes

Queso elaborado con leche cruda de cabra y vaca. De pasta prensada i elaboración artesanal.
55,77 €

Saint Nectaire

Queso elaborado con leche cruda de vaca de la raza salers, de pasta prensada no cocida.
25,00 €

Shopshire Blue, Stilton

El Shropshire es un queso azul de Reino Unido, hecho de leche de vaca pasteurizada, y emplea cuajo vegetal. El color naranja procede de la adición de achiote, un colorante natural. Ha sido descrito como un cruce entre Stilton y Cheshire.
28,27 €

Tartera

Tartera queso procedente de Adrall ( Catalunya),elaborado con leche cruda de vaca. El proceso de maduración dura mínimo unos 90 días,es de pasta prensada y textura semi-blanda.
21,15 €

Torta de cabra

Las características de este son muy parecidas a la Torta del Casar pero se elabora con leche de cabra no pasteurizada.Queso muy especial con un sabor intenso que recuerda al bosque por su aroma a humedad. Gusto persistente al paladar. En esta zona lo cata
22,12 €


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