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BACALAO CON QUESO
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Ingredientes para 4 personas

  • 3 filetes de bacalao
  • 200gr de emental suizo
  • 100gr de parmesano reggiano rallado
  • 50 gr mantequilla
  • 1 cucharada de maicena
  • Leche
  • Nuez moscada
  • Pan rallado
  • Sal,pimienta

ELABORACION

Eliminamos la piel y las espinas del bacalao y lo cortamos bien pequeño.Preparamos una bechamel con mantequilla,harina y la leche necesaria para que quede densa.Rectificamos de sal,pimienta y nuez moscada.Añadiremos los quesos,al bacalao y lo dejaremos cocer unos minutos.Untar una bandeja de horno ,poner el bacalao y espolvorearlo con pan rallado ,hornear a 200ºC durante unos 20 minutos .

 

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