Categorias

La nostra botiga



Saint Nectaire

25,00 €

Formatge elaborat amb llet crua de vaca de la raça salers, de pasta prensada no cuita. Envolcallat amb floridura natural i amb una maduració entre 4 a 10 setmanes. Produït a França a la zona d' Auvernia. El seu sabor és suau, afruitat i amb notes d´herba fresca i avellanes tendres. Textura elàstica i cremosa, Va ser un dels primers formatges amb denominació d'origen. Es coneix de la seva existència des del segle XVII que va ser introduït a la cort de Lluís XIV, el rey Sol, per Marshal Henry Sennecterre.


Pais: França
Regió/Autonomía: Auvernia
Zona: Auvernia
Tipus de llet: vaca
Maduració: De 4 a 10 setmanes
Tipus de pasta: semi tova
Pasteurització: Crua
Tipus de sabor: suau
Matèria Grasa: gras
Presentació Típica: Peces rodones de 1,5kg