Categorias

La nostra botiga



Maó Sec

20,67 €

El Maó Sec està produit en Alaior (menorca)S’ elabora amb llet crua de vaca frisona,és de pasta premsada no cuita. El formatge maó sec és el preferit dels paladars selectes. Té un període de maduració de més de 5 mesos, que fa possible l’obtenció d’un sabor més evolucionat i intens que a vegades pot resultar picant. El seu color és groguenc a l’interior i marró fosc a l’exterior, té una textura ferma i un tall trencadís, degut a la seva maduresa i sequedat.

:

Pais: Espanya
Regió/Autonomía: Illes Balears
Zona: Alaior
Tipus de llet: vaca
Maduració: Mínim 5 mesos
Tipus de pasta: dura
Pasteurització: crua
Tipus de sabor: fort
Matèria Grasa: gras
Presentació Típica: Peces cuadrades de 2,8 kg aproximadament