Casín
11,44 €
El formatge Casín és un producte típic de Campo de Caso (Astúries). La maduració d'aquest formatge és de 60 dies. La seva pasta és dura. La llet que s'utilitza per a la seva elaboració és de vaca. Es fa amb llet crua. Te gust fort. El Casín és un formatge de color groc intens, lleugerament untuós. A la cara superior porta el segell característic del formatge. Olor fort, lleugerament àcid, amb olor a mantega una mica rància. Diuen que és un dels formatges més antics d'Astúries. S'ha demanat la denominació d'origen al 2008.
Pais: | Espanya |
Regió/Autonomía: | Asturies |
Zona: | Campo de Caso |
Tipus de llet: | vaca |
Maduració: | 60 dies |
Tipus de pasta: | dura |
Pasteurització: | Crua |
Tipus de sabor: | fort |
Matèria Grasa: | extra-gras |
Presentació Típica: | peça de 250 grams |