Carrat
28,75 €
El formatge Carrat és un producte típic de la regió de Berguedà (Catalunya). La maduració d'aquest formatge és de 3 setmanes. La seva pasta és tova. La llet que s'utilitza per a la seva elaboració és de cabra. Es fa amb llet pasteuritzada. Te gust intens. Aquest formatge està fet a Borredà. Creació pròpia de Toni Chueca. Està envoltat amb carbó i fongs de la família dels penicillium que formen un conjunt molt especial i li donen un caràcter potent al formatge. Fort i intens per fora i delicat i untuós per dintre.
Pais: | Espanya |
Regió/Autonomía: | Catalunya |
Zona: | Berguedà |
Tipus de llet: | cabra |
Maduració: | 3 setmanes |
Tipus de pasta: | tova |
Pasteurització: | Pasteuritzada |
Tipus de sabor: | intens |
Matèria Grasa: | extra-gras |
Presentació Típica: | peces de 400 grams |