Categorias

La nostra botiga



Serrat del Tormo

27,88 €

Ells es presenten com “ una empresa familiar que es dedica a l'elaboració de formatges amb llet procedent de la seva explotació ovina . No utilitzen cap producte químic:, els formatges estan fets única i exclusivament de llet, sal i quall. L'escorça dels formatges de la Serra de Tormo són  naturals, sense ceres ni fungicides. D'aquesta manera, produeixen un producte de gran qualitat..


Els formatges de la Serra del Tormo  són elaborats amb llet d'ovella de la pròpia explotació.Aquesta se situa en la serra del Tormo.Les seves ovelles s'alimenten al peu de la serra en el terme  municipal de la Torre de l'Espanyol.
Els formatges són de coagulació enzimàtica i de pasta premsada quallada amb quall animal ,utilitzen llet crua d'ovella ,i la maduració és llarga.


Sabor intens i persistent al paladar.


Pais: Espanya
Regió/Autonomía: Catalunya
Zona: Torre de l'Estudiant
Tipus de llet: ovella
Maduració: 30 dies
Tipus de pasta: semi-dura
Pasteurització: crua
Tipus de sabor: intens
Matèria Grasa: gras
Presentació Típica: forma cilíndrica de 1,250kg de pes