Categorias

La nostra botiga



Pecorino Picant

18,27 €

El pecorino és un formatge italià d’ovella i de pasta prensada.. El seu nom prové de pecora, que en italià vol dir ovella.En l’any 1996 obté la denominació d'origen protegida (DOP) de la Unió Europea;Hi han varios tipus de pecorino els més coneguts són ,el Romano que s’utilitza per cuinar donat que té un sabor bastan salat i el Sardo normalment utilitzat per degustarlo amb taules de formatge .Aquesta variatat utilitza la llet d’ Ovella Sarda que es cria a l’illa de Sardenya .

El pecorino picant és una variatat de pecorino. La seva textura és compacta i tendre i predominan el sabor picant de la guindilla.

 

:

Pais: Itàlia
Regió/Autonomía: Sardenya
Zona: -
Tipus de llet: ovella
Maduració: 1-2 mesos
Tipus de pasta: dura
Pasteurització: Pasteuritzada
Tipus de sabor: fort
Matèria Grasa: gras
Presentació Típica: Peces rodones de 2,4 kg