Categorias

La nostra botiga



Fol Epi

24,68 €

 

El Fol Epi és un formatge semblant a un Emmental que es produeix a la Vall del Loira, a França. Està fet amb llet pasteuritzada de vaca i és presentat en rodes de 3 Kg. Porta una bonica imatge de tiges de blat, gravada sobre la superfície del formatge, com a recordatori de la farina de blat torrada que recobreix aquest formatge, el seu nom es tradueix com a "blat silvestre". Suau i elàstic a l'interior, amb ulls dispersos , de pasta suau , color groc i sabor lleugerament dolç amb reminiscències a fruita seca que recorda a les avellanes torrades.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Pais: França
Regió/Autonomía: Andalucía
Zona: -
Tipus de llet: vaca
Maduració: 3 mesos
Tipus de pasta: tova
Pasteurització: Pasteuritzada
Tipus de sabor: suau
Matèria Grasa: gras
Presentació Típica: peces de 3 kg