Categorias

La nostra botiga



Tome de la Savoie baix en greix

21,63 €

El formatge Tomme de la Savoie és un producte típic de la regió de Roine-Alps (França). La maduració d'aquest formatge és de 2 mesos. La seva pasta és semi-dura. La llet que s'utilitza per a la seva elaboració és de vaca. Es fa amb llet pasteuritzada. Te gust mig. Formatge elaborat a l'alta Saboia ,molt aprop de la frontera suissa.Aquest formatge està dins de la indicació geogràfica protegida des des l'any 1996 ."Tomme" significa "troç" i és el terme general utilitzat pels formatgers per referir-se a un formatge de pasta prensada semi-dur.Al seu aspecte és rústic , d'escorça polsosa , color marfil clar i s'enfosqueix a mida que s'apropa a la pell .La seva olor recorda a la molsa ,herba ,amoníac i boltes però al seu sabor és molt més suau. La nova varietat d'aquest formatge es presenta amb un 13 % de matèria grassa que permet menjar en dietes baixes en greix.El doctor Dukan el recomana en la seva dieta ...potser és uns dels formatges més gustosos dins del grup de formatge baixos en greix.

:

Pais: França
Regió/Autonomía: -
Zona: Roine - Alps
Tipus de llet: vaca
Maduració: 2 mesos
Tipus de pasta: semi-dura
Pasteurització: Pasteuritzada
Tipus de sabor: mig
Matèria Grasa: semi-gras 13%m.g
Presentació Típica: peces de 2,5 kg