Categorias

La nostra botiga



Gruyère

25,00 €
El formatge Gruyère és un producte típic de la regió de Cantó de Friburg (Suïssa). La maduració d'aquest formatge és d'entre 5 a 12 mesos. La seva pasta és semi-dura. La llet que s'utilitza per a la seva elaboració és de vaca. Es fa amb llet crua. Te gust mig. Trobem informació d'aquest formatge des del segle XII,però el nom de Gruyere no s'utilitza fins el segle XVII,amb la visita dels representants de l'embajada francesa a Suïssa.El seu sabor és delicat ,intens i d'aroma pronunciat.Manté unes notes salades i afruitades.A mida que aquest formatge va madurant ,la pell es va humitajant amb aigua salada,i això fa que aceleri la seva maduració
El formatge Gruyère és un producte típic de la regió de Cantó de Friburg (Suïssa). La maduració d'aquest formatge és d'entre 5 a 12 mesos. La seva pasta és semi-dura. La llet que s'utilitza per a la seva elaboració és de vaca. Es fa amb llet crua. Te gust mig. Trobem informació d'aquest formatge des del segle XII,però el nom de Gruyere no s'utilitza fins el segle XVII,amb la visita dels representants de l'embajada francesa a Suïssa.El seu sabor és delicat ,intens i d'aroma pronunciat.Manté unes notes salades i afruitades.A mida que aquest formatge va madurant ,la pell es va humitajant amb aigua salada,i això fa que aceleri la seva maduració

Pais: Suïssa
Regió/Autonomía: Cantó de Friburg
Zona: -
Tipus de llet: vaca
Maduració: 6 mesos
Tipus de pasta: semi-dura
Pasteurització: Crua
Tipus de sabor: mig
Matèria Grasa: gras
Presentació Típica: Rodes de 60 Kg