Categorias

La nostra botiga



Brie de tòfona

35,38 €

El formatge Brie de tòfona és un producte típic de la regió de Sena i Marne (Île-de-France, França). La maduració d'aquest formatge és de 4-5 setmanes. La seva pasta és tova. La llet que s'utilitza per a la seva elaboració és de vaca. Es fa amb llet pasteuritzada. Te gust suau. El formatge brie amb tòfona és una variació moderna del brie tradicional. La peça s'obre per la meitat i es farceix amb una barreja de tòfona i mascarpone. El seu gust delicat combina l'aroma del bosc de la tòfona amb el gust afruitat de la llet.

:

Pais: França
Regió/Autonomía: Île-de-France
Zona: Sena i Marne
Tipus de llet: vaca
Maduració: 4-5 setmanes
Tipus de pasta: tova
Pasteurització: Pasteuritzada
Tipus de sabor: suau
Matèria Grasa: gras
Presentació Típica: