Categorias

La nostra botiga



Brique de Jussac

6,83 €

El formatge Brique de Jussac és un producte típic de la regió de Jussac (Alvèrnia, França). La maduració d'aquest formatge és de 3 setmanes. La seva pasta és tova. La llet que s'utilitza per a la seva elaboració és d'ovella. Es fa amb llet pasteuritzada. Te gust mig. El nom d'aquest formatge elaborat al sud de França ve donat per la forma de totxana i per la seva procedència. De pasta tova molt cremosa quasi líquida, de sabor delicat i avellanat.


Pais: França
Regió/Autonomía: Alvèrnia
Zona: Jussac
Tipus de llet: ovella
Maduració: 3 setmanes
Tipus de pasta: tova
Pasteurització: Pasteuritzada
Tipus de sabor: mitjà
Matèria Grasa: extra-gras
Presentació Típica: peça rectangular en forma rectangular