Categorias

La nostra botiga



Carrat

28,75 €

El formatge Carrat és un producte típic de la regió de Berguedà (Catalunya). La maduració d'aquest formatge és de 3 setmanes. La seva pasta és tova. La llet que s'utilitza per a la seva elaboració és de cabra. Es fa amb llet pasteuritzada. Te gust intens. Aquest formatge està fet a Borredà. Creació pròpia de Toni Chueca. Està envoltat amb carbó i fongs de la família dels penicillium que formen un conjunt molt especial i li donen un caràcter potent al formatge. Fort i intens per fora i delicat i untuós per dintre.


Pais: Espanya
Regió/Autonomía: Catalunya
Zona: Berguedà
Tipus de llet: cabra
Maduració: 3 setmanes
Tipus de pasta: tova
Pasteurització: Pasteuritzada
Tipus de sabor: intens
Matèria Grasa: extra-gras
Presentació Típica: peces de 400 grams