Categorias

La nostra botiga



Afuega'l pitu

12,69 €

El formatge Afuega'l pitu és un producte típic de la regió de Pravia, Cornellana, Salas, Morcín, Proaza i Ambàs, part centro-occidental d'Astúries (Astúries). La maduració d'aquest formatge és d'aproximadament 60 dies. La seva pasta és dura. La llet que s'utilitza per a la seva elaboració és de vaca. Es fa amb llet crua. Te gust intens. Té DOP (Denominació d'Origen Protegida) des de 2008. Afuega´l pitu significa, en bable, "ofegar al pollastre". Antigament, per saber si estava ben fet, es deixava provar a un pollastre i si aquest s'ofegava volia dir que el formatge ja estava curat.


Pais: Espanya
Regió/Autonomía: Asturies
Zona: Pravia, Cornellana, Salas, Morcín, Proaza y Ambás, part centre-occidental d'Asturias
Tipus de llet: vaca
Maduració: aproximadament 60 dies
Tipus de pasta: dura
Pasteurització: Crua
Tipus de sabor: intens
Matèria Grasa: gras
Presentació Típica: troncocónica